يعتبر الشاي هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم بعد الماء في عام 2020، قدرت منظمة الأغذية والزراعة (FAO) أن حوالي 7 مليار طن متري من الشاي تم إنتاجها عالميًا، مع الصين والهند وكينيا وسريلانكا وإندونيسيا من بين أهم منتجي الشاي من حيث حجم الإنتاج. من المتوقع أن يبلغ حجم سوق الشاي العالمي 266.7 مليار دولار بحلول عام 2025.


